Milópita: Bizcocho de manzanas
15 junio, 2016
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¿Conoces las famosas galletas tipo “digestive”? Sí, éstas de avena que llenan un montón, te lo venden como dietético y vienen también con chocolate, frutos secos etc… Si también te has fijado en la cantidad de calorías, grasas y azúcares que contienen, ya sabrás que en realidad no son tan sanas como queríamos creer.

¡Pero podemos hacerlas en casa muchísimo más ricas, saludables y sólo en 30 minutos! 😀

¿A qué estás esperando?

Comensales:
Tiempo: 20min
Dificultad: 1

Ingredientes

  • 1 taza harina integral
  • 1 taza algarroba en polvo
  • 1 taza avena
  • 1 cucharadita levadura seca
  • 1 pizca bicarbonato de sodio
  • ½ taza panela o azúcar moreno o melaza
  • 1 cucharadita lúcuma (opcional), si no tenemos lúcuma aumentamos la cantidad de azúcar a ¾ taza)
  • ½ taza aceite (de sésamo, de girasol etc)
  • 1 pizca sal marina
  • 1 pizca vainilla
  • ½ taza agua
  • ½ taza en total de nueces, almendras, coco rallado etc

Preparación

  1. En un cuenco mezclamos los primeros siete ingredientes.
  2. Añadimos las nueces, el coco rallado o cualquier otro fruto seco que nos apetezca y al final ponemos el aceite.
  3. En un vaso diluimos la sal y la lúcuma en el agua y lo añadimos en el cuenco.
  4. Removemos bien y empezamos a hacer las galletas. Hacemos bolitas que las dejamos encima de papel de horno y las aplastamos suavemente hasta que tengan 1/2 cm aprox.
  5. En el horno precalentado a 200ºC en el nivel medio, horneamos durante 10-12 minutitos.

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