Curso de Cocina Griega

Perejil, eneldo, albahaca, cilantro, cebollino, hierbabuena, menta, hinojo, salvia, orégano y muchas más de las hierbas aromáticas forman parte integral de las cocinas del mediterráneo ya que es ahí donde crecen. Con el tiempo han empezado a encontrarse más difícilmente y su uso se ha limitado a las hierbas aromáticas secas que, aunque dan un toque especial a los platos, no llegan a lo irresistible que pueden aportar las mismas en su forma fresca.

Un curso viaje por el mundo gastronómico de Grecia a través de estas hierbas maravillosas y sus propiedades, preparando recetas inspiradas en los aromas del mediterráneo y su tierra sagrada.

• Jortópita: Empanada de hojas verdes frescas
• Dolmades yalantzí: Hojas de parra rellenas
• Keftedakia: Albóndigas aromáticas de carne
• Sardines al horno con vino

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