Mi primer libro: COCINA GRIEGA

En un par de meses voy a cumplir cuatro añitos viviendo en España y todavía recuerdo, como si fuese ayer, ese viaje largo y a la vez divertido, desde Orjomenos (mi pueblo en Grecia) hasta Madrid, cruzando todo Italia, con mi cochecito hasta arriba de equipaje y de ilusión por vivir todas las experiencias que estaban por llegar. ¡Pero nunca habría podido pensar que llegaría a tener mi propio libro de cocina griega!

No sé cómo expresar esta gran satisfacción y felicidad por este gran regalo de la vida. Y lo que me hace aún más feliz, no es el hecho de haber escrito un libro, si no que he podido dar a conocer algo de mí y algo de Grecia a todos vosotros, amantes de la tierra griega y de su cocina.

Me encanta cuando un libro de cocina me hace saborear y disfrutar de sus platos con todos los sentidos incluso mucho antes de ponerme a cocinar algunas de sus recetas. Vivir en otros lugares, con otra gente y otras costumbres compartiendo distintas experiencias gastronómicas. Y creo que en la “Cocina Griega” se ha conseguido.

Cada una de sus páginas, cada receta, es un recorrido por toda Grecia, su cultura y su historia, su día a día. Para mí este libro es como enviarte una invitación a una comida griega, generosa y exquisita, donde te voy a contar historias propias, leyendas y mitos relacionados con cada uno de los platos puestos sobre la mesa mientras tú los vas saboreando y viajas con mis relatos.

Sus fotos vivas e iluminadas con una luz cálida, la luz del sol veraniego que me ha nutrido los últimos 33 años.

No podía pensar en un libro de cocina griega sin la presencia de su luz única y maravillosa.

Trabajar algo desde su propia fuente hace que al final se empape con toda la esencia del lugar y es algo que hemos conseguido plasmar en el libro repleto de buenos y mágicos detalles.

Y como pone en la contraportada “La cocina griega sabe a buena sal de sus mares azules, a aceite de oliva de fruta dorada, a pan fresco y auténtico, uniendo de esta manera el mar, el sol y la tierra” y todo esto tú ya lo puedes tener en casa.