Comensales:

Tiempo preparación: 15min

Tiempo horno: 1h

Dificultad:

Guardar

1. En una cazuelita ponemos a fuego lento la mantequilla con las 2 tazas de azúcar y la canela hasta que se derrite. Removemos.
2. Pelamos las manzanas, les quitamos la parte central y cortamos en rodajas de 1cm aprox. de altura.
3. En un molde redondo (desmontable o de silicona) echamos primero la mantequilla líquida y encima colocamos las manzanas. En los espacios que queden vacíos aplicamos nueces.
4. Con una batidora-mezcladora batimos los huevos y les mezclamos con el resto de azúcar hasta que tome un tono blanco.
5. Le añadimos poco a poco la harina y dejamos de batir. Añadimos las pasas con el coñac y removemos suavemente.
6. Volcamos la masa cuidosamente encima de las manzanas dibujando un espiral desde el perímetro hasta el centro.
7. Lo metemos en horno precalentado a 200°C durante 1 hora o hasta que esté hecho el bizcocho.
8. Una vez hecho lo sacamos del horno y le damos la vuelta mientras esté caliente (así la mantequilla moja el bizcocho!)

Guardar

Guardar